Boutique communautaire des produits du Boundou

La boutique communautaire du Boundou a ouvert en février 2022, dans le cadre du projet PROLEF porté par le CORENA.

C’est le principal lieu de vente au détail des produits transformés par les femmes. On y trouve, selon les saisons et les arrivages, des aliments locaux vendus au nom du GIE Feddé Kawral Boundou.

Les produits à retrouver dans la boutique :

produit Boundou Poudre de Baobab

Bouye (poudre de Baobab)

Le bouye est le produit phare de la réserve. C’est une poudre blanche préparée à partir des fruits de Baobab qui se consomme principalement en jus.

Poudre de Moringa

Le Moringa est un arbre très présent dans la réserve. Ses feuilles sont séchées et réduites en poudre au pilon. Les vertus énergétiques et nutritionnelles de la poudre en font un produit populaire, principalement consommé en infusion.

Granulés

Les granulés sont mangés en bouillie ou en accompagnement de plats, cuits avec du lait caillé (pour l’arraw et le thiaky) ou de l’eau.

Maïs

Mil

Sankhal

Graines de mil ou de maïs concassées

Arraw :

Granulés préparés à partir de farine de mil (majoritairement) qui est transformée en granulé.

Thiakhy :

Granulés préparés à base de farine de mil (majoritairement) qui est transformée en granulé et pré-cuite à a vapeur.

Photo ci-contre : Arraw

produit Boundou farine composée

Farine composée

Galettes et biscuits

Gâteaux (grands et petits) fabriqués à base de bouye.

Photo ci-contre : galette

Café de Baobab

La recette du café est née dans la réserve. Comme les véritables graines de café, les grains de Baobab sont torréfiées, pilées et tamisées. La poudre est ensuite mélangée avec des épices puis infusés pour donner un succédané de café.

Contact de la boutique

Téléphone : +221 77 024 07 07